静岡県焼津 駿河路 大崩海岸 鮪の御宿 石上
投稿日：2017年10月31日 | カテゴリー：女将そこかしこ
静岡の地酒が大きく飛躍したのが昭和61年の新酒鑑評会で
金賞を多数受賞してからだという。
これは当時、静岡県工業試験場醸造研究室の河村伝兵衛氏が
「静岡酵母」を開発し、「静岡型吟醸酒」ができました。
静岡酵母で醸したお酒は「フルーティな香りの酒」「雑味のない綺麗な酒」
「飲みあきしない酒」「優しい味と香りで食中酒に適している」などの
評価をいただいています。
そして、今人気を博している酒が焼津の「磯自慢」です。
焼津は南アルプスの伏流水が豊富に湧き出ているため
とても水が美味しいのです。
静岡酵母と美味しい水と磯自慢酒造の杜氏の力が合わさって
旨い酒が出来たのだと思います。
その他にも駿河の地酒として「初亀」「喜久酔」「志太泉」「おんな泣かせ」
「杉錦」など美味しいお酒が揃っております。
少しづつ利き酒をなさりたいというお客様のお声にお応えして
三種類のお酒をお選びいただく「駿河の地酒利き酒プラン」をご用意致しました。
極上南マグロや桜海老、金目鯛などを召し上がりながらお楽しみくださいませ。
《銘酒のご紹介》
■焼津の地酒、磯自慢酒造の「磯自慢」
洞爺湖のサミットの乾杯で使われ、ロンドンの品評会でいつも金賞をとっています。
新酒が5月に出ますがほぼ8月中に品切れになるほど人気です。
お客様はこのお酒を目指していらっしゃいます。
鮪との抜群の相性でワインのような飲み口です。
■藤枝、岡部、初亀酒造の「初亀」
磯自慢についでの人気です。
「富蔵」「瓢月」など銘柄がたくさんあります。
こちらも人気で、キリッとしたお味です。
■藤枝、青島酒造の「喜久酔」（きくよい）
皇太子さまのお気に入りのお酒です。
辛口で、最近とても人気があります。
アメリカのウォール街で金融の仕事をしていた息子さんが現在杜氏をしています。
■藤枝、志太泉酒造の「志太泉」
安定したきりっとした辛口の酒です。
唯一、予約をすれば酒蔵見学が出来ます。
■島田、大村酒造の「女泣かせ」
純米大吟醸のみですがネーミングにひかれてご注文して下さいます。
新酒は11月中旬以降に出ますが、すぐに売り切れになります。
辛口です。
▽プラン詳細はこちら
http://www1.489ban.net/v4/client/plan/detail/customer/ishigami/plan/63271
『ホテル、旅館の多言語への取り組み』
先日、ホテル旅館多文化対応情報発信推進事業のWG委員として
静岡県内の先進事例先を訪問させていただきました。
修善寺の柳生の庄様、静岡市のホテルクエスト清水様、
清水ナショナルトレーニングセンター様の取り組みを聞かせていただきました。
海外からのお客様が年々増える中で多言語の必要性、施設の案内、観光の案内、
食事への対応、災害時の対応などいろいろな事案が出てまいります。
今回の訪問先のお宿の対応には学ぶ点がたくさんありました。…
柳生の庄様は数寄屋造りで竹林の中に佇む見事な宿です。
日本の素晴らしい文化を守りながら海外の方に日本ならではの
伝統文化を楽しんでいただく為にきめ細かな発信をしておりました。
ホテルクエスト清水様では先代からのおもてなしの心を大切に守りながら
時代に沿った対応をいち早く導入しておりました。
ムスリムへの対応やQRコードを使った施設案内、
避難誘導案内など圧巻な取り組みでした。
ナショナルトレーニングセンター様では海外のスポーツ選手が多数利用しますので
案内表示を利用選手の国ごと用意して対応しているそうです。
海外のお客様にも心地よく日本を楽しんでいただきたいと心からそう思いました。
石上にも海外からのお客様がお見え下さるので心地よくお過ごしいただけるように
出来ることから始めたいと思います。
お孫ちゃん、曾孫ちゃんに囲まれて微笑ましい米寿の会でした。健康で長生きしているおかげだと仰っていました。
日本酒がこよなく大好きという方々でした。礼儀正しくとっても素敵な方々でした。
大好きな鮪をご堪能してご満足して下さいました。
「女将の安心こころ包み」のお話をとっても熱心に聞いて下さいました。とても素晴らしいお話も聞かせていただきました。
とても幸せそうなお顔合わせでした。末長いおしあわせを願っております。
可愛いお孫ちゃんを連れてとても幸せそうな家族旅行でした。お食事もお喜び下さいました。
美人のお嬢さまと可愛いお坊ちゃまの七五三でした。可愛くてうっとりしてしまいました。
マージャン同好会のお仲間とのお集まり。長い長いお付き合いが出来るって素晴らしいですね。
いつもご贔屓にして下さる萩原様がお友達をつれて金目鯛を堪能しにいらして下さいました。
投稿日：2017年9月30日 | カテゴリー：女将そこかしこ
東京ビッグサイトにて世界最大級の観光博
『ツーリズムEXPOジャパン.2017』が開催されました。
静岡県ブースでは静岡の女将として観光をPRをして参りました。
もちろん焼津のミナミマグロも焼津市役所さんと一緒に
しっかりPRさせていただきました。
「女将の安心こころ包み」の防災キットのワークショップも開催し、
いざという時の備えに役立つ使い方を体験していただきました。
こころつつみの1ｍ×1ｍの布を使って、三角巾の使い方、
ポーチやリュックの作り方を一人づつ体験していただきました。
また布を引き裂いていただき、引き裂いた布でスニーカーや
ハイヒールを結んで逃げる際に使える布として実際に歩いて体験していただきました。
他にマスクにも使えることもご紹介いたしました。
富士山と三保の松原が描かれた扇子を差し上げて
静岡県の行ってみたいところアンケートにお答えいただきました。
お答えいただくと、ガラポンをして宿泊券をいただける
抽選会も列ができるほど人気でした。
お客様もいらして下さり感激でした。
アンケートにお答えいただいた方とお話をすると
静岡県は大河ドラマの井伊直虎人気の浜松と伊豆の河津桜と金目鯛が人気でした。
焼津の鮪は知っていてもまだ行ったことがないという方も多かったので、
大アピールをしてまいりました。
一人でも多くの方に静岡県に訪れていただきたいですね。
『今年も大好きな箱根の仙石原へ・・・』
毎年、銀ススキの大海原を見に出かけますが、今年も見事でした。
神様が出雲にお集まりになる前に九頭龍神社本宮に参拝してまいりました。
芦ノ湖湖尻からテクテク40分ほど歩いたので、
辿りついた時の感動はひとしおでした。
芦ノ湖にポツンと浮かぶ赤の鳥居が幻想的でした。
とてもご利益があるそうで信心している方も多いそうです。
龍が舞っている姿が見える方もいるとかでしたが、私は会えませんでした。
緑と湖と箱根の空気が寄り添ってとてもいい気が流れているように思いました。
パパ、ママは鮪を堪能して、坊ちゃまはトーマスにのってみんなご満足の旅になられて良かったです。
いつもご贔屓にして下さっている橋本様が仲良しのお友達をお連れ下さいました。憧れてしまう、スタイルも美しさも抜群な方をご紹介して下さいました。素敵な年の重ね方をお手本にしたいと思います。
鮪とアワビをご堪能下さり、お花やしつらえ、折敷の詞などひとつ、ひとつにお喜びくださいました。楽しいお話もありがとうございました。
坊ちゃまの大好きなトーマスに乗りにいらしてくださいました。パパ、ママは鮪を堪能してご満足して下さいました。
娘の旦那様の大学時代のご友人がいらして下さいました。結婚式の時にお目にかかって今度は立派なママになって来て下さってうれしかったです。頑張る子育てママを応援したくなりますね。
いつもご贔屓にしてくださっている㈱カクヤマの社長様ご夫妻です。仲睦しいくてとっても素敵なご夫妻です。
サンフランシスコから久しぶりにいらしたご親戚へのウェルカムディナーでいらして下さいました。英語の会話が飛び交って、国際的な雰囲気がとても素敵でした。
「ただいま～」とこの秋もお帰り下さいました。「ただいま～」と言って玄関をお入りいただけるって、なんて幸せなことでしょう。私の大切なお客様に来年もお会いするのを待ちわびています。
投稿日：2017年8月31日 | カテゴリー：女将そこかしこ
焼津市内22店舗が加盟し、焼津市内で美味しいミナミマグロを食べましょう！！
というイベントが開催されております。
スタンプを5個集めて、応募するとミナミマグロのギフトが当たります。
この機会にトロけるような大トロ、トロ、中トロ…赤いダイヤと呼ばれるくらい
美味しいミナミマグロを味わいにお出かけくださいませ。
8月は静岡ビジネスレポート様や静岡新聞社発行のアステン様に
お宿をご紹介いただきました。
『娘夫婦と初めての夏旅行』
夏休みに旅行をするというのはあまりないことですが、
今年は思い切って家族で夏休み旅行に行ってまいりました。
松本～上高地を回り、温泉につかりバカンスを楽しみました。
清々しい山の空気を思いっきり吸い、たっぷりリフレッシュして
心も身体もパワーをチャージしてきました。
たまには自分にご褒美・・・。
アマン東京のアフタヌーンティで久しぶりに
あった友人と時間を忘れておしゃべりをしてきました。
心地良いサービスをしていただき、幸せな時間でした。
大切な休日をお過ごし下さるお客様に、
居心地良い空間とおもてなしをして差し上げなくてはとしみじみ思う夏休みでした。
そして、石上でしあわせな時間をお過ごししていただきたいと思います。
いつもご贔屓にして下さっている朝倉さまは静岡にお住まいのお父様とご一緒に夏休みをお過ごしになりました。大きくなったお坊ちゃま達に会えて感激でした。
お料理に感動してとってもお喜び下さいました。折敷の詞もとても大事に聞いて下さいました。
可愛い坊ちゃまを連れてトーマスに会いにいらしてそのお帰りに石上にお泊り下さいました。
ご家族で鮪をご堪能して下さいました。皆さま、お料理も器もしつらえもとてもお気に召して下さいました。
鮪をご堪能していただき、お孫ちゃんと一緒に楽しい夏休みをお過ごし下さいました。折敷やそこかしこのお花をとても気に入って下さいました。
いつもご贔屓にして下さる山名さまはご両親のお祝いでいらして下さいました。バレーボール一家でいらしてとてっも素敵な方々です。お母様からたくさんのパワーをいただきました。
東京からお越しのお二人は美男美女の素敵なカップルでした。あまりにも可愛らしくてうっとりしてしまいました。とってもお喜び下さり良かったです。
いつもご贔屓にして下さる横塚様は今年も小豆島からの帰りにお立ち寄り下さいました。坊ちゃまから「至福の宿」と呼ばれとても光栄です。
夏休みの旅の一日目にお泊り下さいました。金目鯛をご堪能してくださり、小さな宿がお好きだと仰って下さる素敵なご夫婦でした。
金目鯛を舌包みしてゆったりとお過ごし下さいました。とっても奥様がお喜び下さりとても嬉しかったです。
可愛いお孫ちゃんとご一緒でとても楽しそうなおじいちゃまでした。アワビや金目鯛、鮪を堪能してグルメな夏休みをお過ごしくださいました。
久しぶりにお見え下さり、坊ちゃま達の大きくなったお姿に感激でした。いつも仲のいいご家族に今年もあえてとっても嬉しかったです。
いつもご贔屓にして下さる佐々木様は今年はお嬢様のしあわせなウエディングのご報告にいらして下さいました。嫁がせる母のうれしい気持ち、安堵の気持ち、ちょっぴり寂しい気持ちをしみじみとお話させていただきました。
いつもお忙しいお仕事の合間にホッとしにいらした下さいました。静岡に転勤して初めて来て下さったとのこと。鮪も料理もとってもお気に召して下さいました。
今年の夏休みも２泊滞在してゆっくりお過ごし下さいました。今年も変わらぬお二人にお会いできてうれしいです。来年は磯自慢といしがみダイニングのお料理を楽しみにして下さるようです。
千葉からお母様のお誕生日を祝いにお越しになりました。お孫さまもおばあ様の事を大切になさっているお姿がとても微笑ましいです。お料理は朝も夕もとても美味しかったとお喜びくださいました。
いつもご贔屓にして下さる石垣様は娘さんの出産前のお食事会にお相手のご両親をご招待してゆっくりお食事をお愉しみになりました。
投稿日：2017年7月31日 | カテゴリー：女将そこかしこ
7月7日は七夕さま・・・
お客さまにも短冊に願い事を書いて笹に吊していただきました。
皆様の願いが叶いますように。。。
海外からのお客様にも日本の七夕祭りや、茶道を体験して頂きました。
これからはオリンピックもあり益々海外からのお客様も多くなりますので
折りにふれ、日本の文化を体験して頂きお伝えできたらと思っております。
『七夕に落語の夕べ』
数寄屋造りの素晴らしいyuan様にて真打の「林家竹へい」さんの落語会に
浴衣でお邪魔いたしました。
久しぶりに落語を聞いて、聞き惚れてお腹の底から大笑いしました。
笑うってとっても素敵なことですね。体中の細胞が活性化したようです！
落語も七夕などの五節句もに日本ならではの文化です。
このような日本の女将としてお伝えできたら良いなと思っております。
『女将の安心こころ包みのPR』
お客様から「女将の安心こころ包み」のお話を聞かせて下さいと
ご要望いただきご紹介させて頂きました。
とても興味を持ってくださり、商品化した折には購入したいと仰って
いただきました。大変ありがたいことでございます。
一つ一つの積み重ねが皆さまに浸透し多くの方に
お持ちいただけましたら幸いです。
いつもご贔屓にして下さる近藤様が大切なご友人をお連れ下さいました。「女将の安心こころ包み」も大変ご興味を持って聞いて下さいました。
ご贔屓にして下さっている落合様はもうすぐお二人目のお子様が誕生です。お子様の成長とともに長いお付き合いが出来たら嬉しいですね。
毎年お見え下さる今西様は、今回はご主人様のお誕生日祝いをなさって下さいました。お嬢様と坊ちゃまの成長が楽しみです。
お仲間と富士登山をして心地いい疲れの後に飲むビールは最高だと美味しそうに飲んでおりました。
名古屋からいらした阪野様はとっても気に入ってくださり、お嬢ちゃまもとっても可愛くて夕食のバースデーケーキに大喜びしてくれまた。
ご両親を囲んでのお食事会はとても楽しそうでした。折敷の詞もお喜び下さって良かったです。お孫ちゃんの成長に目を細めるおじいちゃまとおばあちゃま。
とってもおしゃれなご家族でした。お靴もバックもこだわり素敵でした。お食事もお喜び下さって良かったです。
東京から坊ちゃまのお顔合わせのお席にいらして下さいました。とても良い方々のご縁のお席で皆様とってもお幸せそうでした。お食事もしつらいもとてもお気に召して下さいました。
可愛いお嬢さんたちはお食事も折敷の言葉にも感激して下さいました。若いって素晴らしいですね。
とってもおりこうな坊ちゃまはトーマスを楽しみにいらして下さいました。トーマスに会えた夏の思い出が大人になっても記憶に残ってくれたら良いですね。
ロンドンでご活躍の皆様は帰国して真っ先にマグロが食べたいからと石上いらして下さいました。極上南鮪に舌包みしてとってもご満足して下さいました。
私がとっても尊敬して止まない杉山美喜さんのご家族です。お会いするたびにたくさんのパワーをいただいております。お話の一つ一つに感銘しています。
松阪市から北海道までオートバイで新婚旅行をなさって最終日に石上にお泊り下さいました。とびっきりの笑顔と幸せオーラに私まで幸せな気持ちにさせていただきまた。
建築やプロダクトデザインの第一人者である学長や教授の皆さまが美味しい鮪を召し上がりにいらして下さいました。専門的なお話の輪に入れていただきとても楽しいひとときでした。俵屋、岸亭談義は興味深いお話でした。
可愛い坊ちゃまを連れて海水浴にいらして下さったのにあいにく泳げなくて残念な思いをさせてしまいました。お孫ちゃんを囲んでとても楽しそうなひとときをお過ごしくださいました。
信州からの旅の途中にお寄り下さいました。昔、清水にお住まいだった頃を懐かしんで、鮪や駿河の地酒でお愉しみ下さいました。また、再訪して下さるとうれしいお言葉もいただきました。
年々小さくなっていく母をつれて軽井沢旅行に連れていきました。お客様がご両親を連れてのご旅行にいらっしゃるお姿がわたくしのお見本で見習わせていただいています。
投稿日：2017年6月30日 | カテゴリー：女将そこかしこ
「人に優しい地域の宿づくり賞」において
女将たちが考案した『女将の安心こころ包み』が
栄えある『リクルートライフスタイルじゃらん賞』を受賞いたしました。
ふじのくにの女将たちは、お客様に安心して心からゆったり寛いでいただき、
静岡ならではの美味しい料理に舌づつみをしてお喜びいただきたいと思い、
さまざまな研修会や交流会を開催し研鑽を積んでおりますので
数あるエントリーの中でのこの受賞は喜びもひとしおでした。
金沢で開催された全旅連全国大会の表彰式に参加し
みなさまで喜びを分かち合いました。
この大会で訪れた金沢の街はとても活気に満ち溢れておりました。
金沢駅構内には観光客がほしい情報が丁寧にナビゲーションされていました。
加賀百万石の城下町の風情、北陸の食、伝統工芸品、
斬新な21世紀美術館など金沢の魅力を堪能した旅でした。
特にのどぐろも美味しさにノックアウトでした(^^)/
『女将の安心こころ包み』と言う災害キットが
お宿で販売されるようになったら是非、
手にとってご覧いただけましたら幸いでございます。
鮪をご堪能くださいました。期待以上だったとお喜び下さいました。
奥様とお嬢様たちに囲まれて幸せな父の日をお祝いして下さいました。お嬢様たちのプレゼントのスーツに身を包み幸せいっぱいのご様子でした。
結婚10周年の当日を石上でお祝いして下さいました。撮っても気に入ってくださり再訪をお約束して下さいました。末長いお幸せを願っております。
糖質制限のお食事でお過ごしのお二人にご希望に添えるメニューでおもてなしをさせていただきました。とっても気に入ってくださいました。
いつもご贔屓にして下さる飯田さまはやっぱり石上の鮪は美味しいとご満足して下さいました。
坊ちゃまの大好きなトーマスに乗り、鮪をたっぷりご堪能をした旅になったお様子でした。
三人の息子様たちが企画してお父様の還暦をお祝いなさいました。とっても幸せそうな笑顔が最高に素敵ですね。
毎年奥様のお誕生日を石上でお祝いして下さいます。金目鯛とシャンパンでお祝いです。可愛いお嬢ちゃまの碧ちゃんの成長ぶりも毎年楽しみです。
大学時代のお仲間が集まって鮪尽くしをご堪能して下さいました。折敷の詞も大変喜んで下さいました。
こんな美味しい鮪は初めて食べたと大喜びして下さいました。お宿をとってもお気に召して下さってうれしいですね。
初めてご縁になってとても嬉しいとお喜び下さいました。祖母と祖母が結んでくれたとても有難いご縁を感じました。
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