投稿日:2015年9月7日 | カテゴリー:女将そこかしこ
赤とんぼも飛び、虫の音のBGMも賑やかで
今年は秋の訪れも早かったようでございますね。
夏休みも全国津々浦々から大勢のお客様にお越しいただき
心より感謝申し上げます。
嬉しいメールやお礼のお手紙、心づくしのおもたせ、
お客さまと交わす嬉しい言葉の数々・・・
忙しい日々にたくさんの力をいただきました。
女将をやらせていただき、素晴らしいお客様ご縁にならせていただける
女将の仕事は本当にやりがいのある幸せなことと思っております。
束の間の休日、皇居のお堀横のパワースポットで
有名なパレスホテルさまで朝食をいただきました。
秋の気配たっぷりの朝にいい気を浴びながら美味しい朝食をいただき
パワーをチャージしました。
朝食は一日の始まり!
健康に良い美味しい食事をいただきお客様にも
元気をチャージしてお帰りいただきたいと思います。
そこで食欲の秋にピッタリの、脂ののった金目鯛の干物を
お召し上がりいただくプランをご用意させていただきました。
『金目鯛の干物で豪華な朝食を味わう』プラン…1人20,000円(税、サ込)
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是非ともご賞味いただけましたらうれしく思います。
大切なお友達と夏休みをご一緒にお過ごし下さいました。とっても良い方々でした。
一週間のご夫婦の最後の日に石上をお選びくださり旅の締めくくりがここでよかったとお喜び下さいました。
ご滞在して田渕様流の夏をエンジョイなさったご様子でした。
お忙しいおふたりはすれ違いも多いそうで久しぶりにゆっくりのお時間を過ごして下さいました。
鮪好きなご家族で、鮪が苦手な坊ちゃまも食べれたとうれしいですね。また一人鮪好きが増えてうれしいですね。
埼玉から海水浴がてら美味しい海の幸を堪能して下さいました。
東京の松本さまは今年もいらして下さいました。坊ちゃまのお名前素敵です。ご両親の想いが伝わります。
浦安からお越しの増田様は焼津ご出身。魚河岸シャツをきてパパのバースデーを祝いました。
東京からお越しの清水様の退職祝いをお嬢様に囲まれてとても幸せそうでした。
群馬、東京、大阪からご家族が集合してご両親の金婚式を祝いました。とてもお幸せそでした。
お子さまが小さなときからご贔屓にして下さっているお客様です。イギリスに留学のお嬢様と、久しぶりに会うおばあちゃまを囲んで水入らずの楽しいひとときをお過ごしになりました。
ご実家に帰省途中にお泊り下さいました。お忙しい日常を少しゆっくりされて下さったご様子でうれしいですね。
富士市からお越しの近藤様の還暦祝いをお子様たちが盛大にお祝いしました。うれしそうな笑顔が抜群です。
とても穏やかなすてきなご家族で心地いい会話をさせていただきました。
とっても可愛い名前どおりとっても可愛いお嬢ちゃまでした。ママも素敵ですね!
お子様が小さなころからご贔屓にして下さっております。大病をなさった坊ちゃまの健康を支えて下さった小澤様をご招待なさりお話に花を咲かせておりました。
山ガールの皆様はアクティブでホノルルマラソンもご経験なさっているようです。素晴らしいですね!
ノジュールをみていらして下さいました。富士山を楽しみにお見えになったのに夏は見れなくて残念でした。
お若いの素晴らしいお話の数々、そして謙虚なお姿にも感動いたしました。前々からお宿にきたかったと楽しみにいらして下さいました。
何十年来ご贔屓にして下さっている大西様はお嬢様たちとお孫ちゃんとご一緒に日帰りでお食事にいらして下さいました。
アメリカにご滞在の折にお親しくなられたご家族が何年振りかにお会いになられました。美味しい鮪に舌づつみしてお喜び下さいました。
お誕生日を石上で祝って下さいました。鈴木先生はお宿のお地蔵様を彫って下さった方です。いつもお地蔵さまが素敵なご縁と幸せを運んでくれています。
昇進祝いに鮪をお選びいただき、大好きなマグロでお祝いです。あまりのボリュームにギブアップでした。
いつも美味しい干物を製造販売している人気のお店です。夏の慰労にお食事にいらした下さいました。
鮪を堪能しに滋賀県からいらして下さいました。富士山も楽しみにしていたのに見えなくてかわいそうでした。
お夕食のときにわざわざお着物にお着かえになってお食事をなさってくださいました。ご主人様からは健康の内に人生を楽しむのが良いんだよと教えていただきました。
投稿日:2015年8月10日 | カテゴリー:女将そこかしこ
ギラギラ照りつける夏の日差しが眩しく、
いつにもまして暑い暑い夏休みです。
お宿は背に山をかかえ、目の前が駿河湾という
ロケーションゆえに都会より2~3℃涼しいようです。
お盆に近づき、夜吹く風も秋の気配を感じます。
夕暮れの用宗海岸の潮風も少し秋を感じ心地いいのでおすすめです。
夏休みはご家族がそれぞれの住まいからお宿に集合という
ご家族も多く楽しいひとときをお過ごしいただいております。
久しぶりに会うお孫ちゃんとおじいちゃま、おばあちゃまの
再会の場面がなんとも微笑ましくてわたくしまで嬉しくなってしまいます。
先月は、オープン一周年のアンダーズ東京さんの朝食会
とホテル見学のお誘いをうけお伺いいたしました。
スタイリッシュなホテルの中には盆栽や和紙、檜のシェード、
織部や唐津焼などの器を配し、和の空間の演出にとても感動してまいりました。
そして、銀座や日本橋には浴衣や薄物の夏着物をまとった女性に
何人もすれ違いました。
白い日傘を差し、
涼しげに歩く姿はとても粋でおしゃれですね。
浴衣、簾、団扇、蚊取り線香・・・
暑い夏こそ和の文化が大活躍ですね。
この夏も「女将さんの笑顔に会いに行きます!」と言う、
うれしいメールを頂いたり、お礼のお手紙を頂いたり
お喜びの笑顔でお帰りになる姿を拝見することが何よりの糧でございます。
今年も記憶に残る夏休みを
お過ごしいただけましたら嬉しく思います。
安井様、松浦様、川邊様、3組の結婚を祝う会。旦那様同士がご友人でお宿をご贔屓にして下さるお客様が大切なお祝い会にお宿を選んで下さいました。幸せオーラに包まれて皆、輝いておりました。
毎年、焼津の魚河岸シャツを買いにお見え下さいます。今回は可愛い碧ちゃんをつれていらして下さいました。愛嬌がよくみんなに愛されるお嬢ちゃまです。
獲れたのキャベツや新鶴の羊羹を携えていらして下さいました。いつも鮪と女将特製の梅酒と折敷の詞を楽しみにいらして下さいます。
人生のとても素敵なお話をたくさんお伺いいたしました。ご縁や心、大切にしているものが素晴らしいご夫妻です。時間が足らないくらいお話がつきませんでした。
お花やしつらえ、お食事などとってもお喜びいただきました。しっとり、穏やかな素敵なご夫妻でした。お花が大好きな奥様がとても可愛かったです。
ご主人への労いのご旅行でいらして下さいました。大好きな金目鯛を召し上がりながら、微笑ましいご家族の光景がとても素敵でした。
菊川からお越しの酒井様は息子様ご夫妻から旅のプレゼントをして頂いたそうです。大好きな鮪を舌づつみしてご満足のご旅行になったご様子でした。
お孫ちゃんを見つめるおじいちゃま、おばあちゃまのお姿がとても幸せそうでほのぼの致しました。
10数年ご贔屓にして下さる井上様のお仲間はオープンカーを蹴ってお宿にお集まりになりました。大好きな車の話は何時までもつきないご様子でした。愉しい大人の遠足って感じがカッコイイ~!
可愛い淳平君を囲んで楽しい夏休み!お子様っているだけでみんなしあわせにしてくれますね。
岡崎市のおじいちゃまとおばあちゃまと一緒に大好きな鮪を食べにいらして下さいました。折敷の詞にとても感動して喜んでくださいました。
北海道、海老名市、京都からお宿にあつまりご両親のお祝い会をなさってくださいました。お食事もしつらえも、お花も気に行って下さり、何よりもうれしい事は前々からここに泊まろうと決めて下さっていたなんてとても嬉しい事でした。
とてもおしゃれな皆様の美食の会にお選び頂きました。折敷の詞に皆様、真剣に聞き入って下さり、とっても感動して下さいました。
奥様の華麗なる生い立ちのお話やご主人様の素晴らしい人生のお話にとても感激致しました。とっても素敵なご夫妻でした。
もう10年以上お宿を大切にして下さっているご夫妻です。毎夏バカンスにお見え下さる大切なお客様です。いつもいつもしあわせそうで見ているだけで私も幸せをわけていただいています。
ニューヨークグリルでランチ
目黒のHIBUSUMAカフェにて癒しの時間
焼津商工会議所女性会のメンバーと「骨格診断セミナー」を開催
投稿日:2015年7月7日 | カテゴリー:女将そこかしこ
七夕は牽牛星と織女星が一年に一度逢瀬を楽しみます。
天の川で逢うことを「星逢」というのです。
日本の詞の素晴らしさにいつもため息が出ます。
七月はそんな七夕の風情や雨上がりの夕焼けの美しさなども
味わっていただけましたらと思います。
先月は静岡福祉大学で
『焼津の食文化を次世代に繋ぐには・・・!~焼津の初夏を味わう~』と題して
焼津港に水揚げされる魚と夏野菜を使った料理講座の講師を仰せつかりました。
学生さんと一般の方と総勢50名の方々とご一緒に
楽しく開催いたしました。地元のTV局にも取材をしていただきました。
焼津港はマグロやカツオだけでなく
素晴らしい魚がたくさん水揚げされております。
目の前の駿河湾は水深2500mもある日本一の湾で、
美味しい魚の宝庫でもあります。
駿河湾で獲れる鯖、鯵、鰯、金目鯛、平目、太刀魚・・・等々
マグロ以外にもたくさん美味しい魚が水揚げされます。
なぜ美味しいのかと申しますと、駿河湾の上層、中層、深層と分かれている
中層に桜エビやシラスなどを含むプランクトンが生息し
それをえさにしているからなのです。
今回は手ごろなのに食べて健康になれる優れた鯖
と旬の鰹を使ったお献立をご紹介致しました。
〈お献立〉
◆焼津小川港直送の鯖と新牛蒡のみぞれ煮
◆鰹の胡麻和え、柚子胡椒風味
◆夏野菜の味噌田楽
魚の町焼津ならではの伝統的な醤油を使うわけ、
漁師だった祖父直伝の魚の煮つけ方、魚の扱い、
美味しく見せる盛りつけ方、おもてなしの仕方で
同じ料理が数倍美味しくなるコツなどもお話させていただきました。
毎日のお食事もひと手間かけることで美味しくなったり、
緑の野菜を添えることで食欲をそそったり、鮪、鰹、鯖、鯵、鰯が身体に
良い効能を持っていることを知ることで家族で囲む食卓が意味深いことになると思います。
食こそが人をしあわせにして
心を満たして差し上げられることだと思います。
父の日、母の日のお祝い会、お誕生日会のお祝い会がたくさんございました。
90歳や97歳など元気なおじいちゃまやおばあちゃまがお見え下さいました。
母の日にのお祝い会でいらしてくださいました。祖母、母、娘の女子だけのお祝い会でとても楽しそうなお祝い会でした。
岐阜、名古屋から同窓会のお食事会にいらして下さいました。学生時代にかえって○○君、○○ちゃんと呼び合ってとても楽しそうな宴でした。
横浜の中山様は奥様の49日をご家族皆様で偲ばれました。以前は奥様もご一緒にいらして下さったのに…残念です。思い出話を伺いながらとても幸せなご人生だった在りし日のお姿を重ねさせていただきました。
長野からお越しの山浦利明様の古希祝いに東京から息子様やお孫ちゃんがかけつけて、とってもとっても幸せそうなお祝い会でした。
大阪の井上様はお母様の節子様の母の日とお誕生日をお祝いなさいました。やさしい息子様と、可愛いお嫁様に祝ってもらい、とても嬉しそうでした。
いつもご贔屓にしていただいている千葉の宮原様です。某有名校で寮生活をなさっている坊ちゃまと週末のご家族水入らずのひとときをお過ごしくださいました。暖かいとても素敵なご家族です。
千葉からお越しの近藤様は美味しいお料理と詞のおもてなしに感動して下さいました。故郷の観光名所を巡られ静岡を満喫なさったようでした。
還暦祝いに相応しい赤のちゃんちゃんこと頭巾、扇子で素敵なお祝い会をなさいました。ちょっと照れながら嬉しそうなお父様がとてもよかったです。
お母様の八重子様の古稀のお祝い会を可愛いお孫ちゃんとご一緒にお祝いなさいました。いつも笑顔の素敵なお顔がさらに微笑んで幸せに溢れておりました。
猪俣様が伯母様のレエコ様をお連れ下さいました。とっても可愛い、おばあちゃまでした。皆さまがやさしく暖かく介護なさり、とても嬉しそうにしているお顔が目に浮かびます。
藍沙さまというとても素敵なお名前に相応しい可愛い方でした。とっても素敵なやさしい彼とお似合いの素敵なお二人でした。いつまでもおしあわせに…。
水野様はお父様の定年退職祝いと父の日をお祝いなさいました。サプライズのケーキと花束に感激しておりました。お母様の涙に熱い気持ちが伝わりました。
昨年に続き再訪いただきました。極上南鮪と旬の地魚をご堪能しお喜び下さいました。ご兄弟、皆さま仲良しで年に何度もグルメ旅をなさるそうです。
長澤様のお父様は97歳!とってもお元気で可愛いおじいちゃまでした。大好きな鮪もたくさんお召し上がりになって下さいました。美味しい物を食べて長生きして下さいね。
いつもご贔屓にして下さる清水の小杉様の父の日と、青島杏衣(ももえ)ちゃんのバースデーをお祝いなさいました。とっても可愛い特別なケーキを囲んで皆さまとても素敵な笑顔が溢れておりました。
投稿日:2015年6月1日 | カテゴリー:女将そこかしこ
雨が似合う紫陽花も、どこからか甘い香りが漂うくちなしも、
紫が艶やかな花菖蒲も本当に美しく6月を彩ってとても素敵です。
「女将特製の梅酒」がとっても人気ですので、気を良くして今年もたくさん仕込みました。
この梅雨の季節はちょっとだけ気が滅入ったりする方もいらっしゃるのでビタミンカラーの
ピクルスをたくさん作って朝食にお召し上がりいただき活力をチャージしていただけたらうれしいなと
思います。
この自家製という事にこだわっているのは、もちろんお客様に美味しい物を
召し上がっていただきたいという想いがあるからです。
がしかし・・・原点は食いしん坊の家族のおかげかなと思います。
子供たちが小さなころは料理の本を片手に「今日はこれを作って!」「僕はこれが食べたい!」と
せがまれました。「ただいま~今日のおかずは何?」なんて日常茶飯事で、懐かしく思い出します。
今でも、みんなが集まるとご馳走をたくさん作ってしまいます。
時を経て今ではビールやワイン片手に食事に花を咲かせています。
「あ~美味しかった!ごちそうさま」・・・
この言葉が最高のご褒美です。
「ごちそうさま」は美味しかったよ!の感謝のことばです。
お客様からたくさんの「ごちそうさま」を聞けるように、
一生懸命に美味しいお料理で、おもてなしをさせていただき
しあわせな時間を過ごしていただけたらと思います。
年に何度もいらして下さる大切なお客様です。いつも変わらずお互いを、大切になさっているお姿に感動しております。
今年もいらして下さいました。桃子ちゃんの成長ぶりにびっくりしました。可愛い宝物ですね。
毎年、奈良県から鮪を食べにお見え下さいます。鉄道と鮪をこよなく愛する?心やさしい方々です。
十数年のご贔屓にして下さる大切なお客様です。結婚20周年、結婚45周年、ご両親の古稀祝とお誕生日祝い入学祝いと、お祝いが5つも重なってとてもしあわせな祝いの宴でした。
厚木市からお越しの鈴木さまは鮪好きのお父様の為にお宿をお選び下さいました。90歳とは思えぬほどお元気なおじいちゃまでした。
鮪好きのご両親の為にお宿をお選びいただきました。鮪をご堪能いただきお喜びいただきました。
昨年に続き再訪して下さいました。お花好きのお母様とも星野様とも心の深いお話ができて充実したひと時をご一緒させていただきました。
焼津水産高校元校長の長谷川先生と戸田元校長先生、杉村校長先生、大沼校長先生と楽しい宴を、お開きになりました。
中高一貫、ラグビー部の子供さんたちを支えていたお母様の絆は深く、何年たっても心が通え合える尊い友であるようです。
栃木からいらして下さった中野様ご夫妻は新しく芽生えた宝物にしあわせいっぱいのお二人でした。
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